2018 Thierry Fournier Blanc de Blancs Marne valley Champagne Frankrig

Thierry Fourniers fremragende Vintage Blanc de Blancs består af 100 % Chardonnay fra meget kalkholdige jorde i Marne-dalen. Champagnen cementerer for alvor Thierry Fournier som en af Champagnes nye stjerner. Hver parcel er vinificeret og lagret hver for sig små ståltanke. Kun den bedste vin kommer med videre til andengæring i flasken. Efter 42 måneder degorgeres vinen og lagres yderligere minimum 6 måneder før frigivelse. Text-book Blanc de Blancs-aroma pakket med nuancer af kridt, citronskal, brioche, mirabelle og hvide blomster. Smagen er utrolig frisk, mineralsk og nærmest cremet som en stor Chablis med bobler. En fremragende Champagne til velkomst og aperitif, eller til et bredt udvalg af retter med fisk/skaldyr, lyst kød eller flere forskellige faste oste. Vinen kan gemmes op til 20 år fra frigivelse.