2023 M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape - La Bernardine Rhône Frankrig

La Bernadine Châteauneuf-du-Pape er virkelig en klassiker fra M. Chapoutier og en af husets mest populære vine. Vinen er hovedsageligt baseret på Grenache og så krydret med en smule Syrah og Mourvedre. Vinen er udelukkende vinificeret og lagret i cementtanke (15 måneder), hvor vinen kan trække vejret, men man undgår smagen af egetræ og tørre tanniner. Grenache bliver ofte omtalt som sydens Pinot Noir og med La Bernadine ser man virkelig hvorfor. Det her er ikke mørk og ’bondsk’ Châteauneuf-du-Pape, men utrolig ren og frugtdrevet vin og med sine 15 % alkohol kan vinen skære igennem det meste på bordet foran sig. Helt oplagt valg til mange af efterårets gryderetter og ikke mindst i julen, hvor den matcher både grisen og anden perfekt. Kan gemmes op til 20 år fra høståret og kan med fordel få en tur i en karaffel en times tid inden servering ved 14-15 grader.