2023 Weingut Riffel Riesling - Scharlachberg - Trocken Rheinhessen Tyskland

De stejle, sydvendte skråninger på Scharlachsberg leverer druerne til denne imponerende top-vin. Scharlachsberg er Carolin og Erik fornemste vinmark og dækker i alt 5,5 ha. Marken er da også klassificeret som Grosse Lage, hvilket i en Bourgogneanalogi svarer til Grand Cru. Scharlachsberg er et af regionens ældste og stejleste dyrkningsområder, og kvaliteterne herfra har været beskrevet i positive vendinger så tidligt som i år 1248. Jordbunden består hovedsageligt af jernoxidaflejringer og kvartsit, og det er netop jordens skarlagenrøde farve, der har givet navn til bjerget. De fuldmodne druer håndhøstes i midten af oktober. Herefter macererer de i tolv timer for at maksimere frugtkoncentration og balance. Siden gærer de med hjælp fra druernes naturlige gærceller i 1.200 liters egefade. Vinen lagrer efterfølgende med sit bundfald og aftappes typisk i april det følgende år. Scharlachberg fra Weingut Riffel er en yderst kompleks og respektindgydende vin. I duft og smag er der delikate påmindelser om solbær- og rosenblade, ferskner holdt sammen af en eksemplarisk, underliggende mineralitet og syre. Nyd vinen til de ganske særlige lejligheder. Nyd den ung, eller nyd den om tyve år.