2024 Nik Weis Riesling - Kabinett - Black Label, Mosel, Tyskland

Nik Weis' Kabinett Black Label fra Mosel er indbegrebet af tysk præcision. Høstet fra nøje udvalgte parceller i det historiske Mosel-område, fremviser denne vin det bedste fra regionen: en vidunderlig kombination af moden frugt og den signaturfriske syre, som Mosel er kendt for. Hvis du har oplevet Riesling, der enten er for sød eller for syrlig, vil denne vin måske være løsningen. Her opnår man nemlig en afstemt harmoni – hvor noter af moden pære, saftig fersken og en antydning af citrus folder sig ud, balanceret med en præcis, kalket syre, der giver en mundvandsfremkaldende friskhed. Denne vin er din oplagte ledsager til asiatiske retter, krydrede salater eller en let fiskeret, men kan også nydes for sig selv som en læskende aperitif. Servér gerne køligt ved omkring 7-8 grader.