2023 Château Courac Empreinte Côtes du Rhône Frankrig

Château Courac Empreinte er et smukt udtryk for Rhône-dalens rige vinhistorie. En fyldig, velafbalanceret og klassisk rødvin, der formår at forene kraft med med frugtdreven lethed. Vinstokkene på Château Courac er mellem 30 og 50 år gamle, og druerne lades på stokken til de er fuldt modne. Familien Arnaud har moderne elegance som ledestjerne, og det afspejles i produktionen: druerne presses varsomt og aflades for stilke, inden de gærer i traditionelle cementtanke. Resultatet er en vin med bløde, fløjlsagtige tanniner og et nuanceret aromabillede. Courac anvender en større andel Syrah end Grenache og Syrah i blendet og har derfor et forbilled i den berømte Nordrhônske apellation, Saint Joseph.  Farven er dyb rubinrød med en anelse lilla skær. I glasset åbner sig en rig buket af modne solbær, kirsebær og sød lakrids, understøttet af diskrete toner af røg og provençalske urter. Et hint af appelsinskal løfter udtrykket og giver vinen et friskt pust. I munden er den fyldig og frugttæt med en lang, indbydende eftersmag. En forførende rødvin, der vil glæde enhver Rhône-entusiast. Vinen trives side om side med kraftige gryderetter, mørkt fjerkræ, ovnstegt svinekam og lammekød krydret med urter. Den klæder også grillen – og i særdeleshed en velmarmoreret ribeye.